هل أن إستهلاك القهوة وراثي ؟

في ورقة بحثية جديدة قامو به فريق من الباحثين من جامعة كاليفورنيا – سان دييغو، وتنشرت في دورية Nature، بحثوا فيها الإستهلاك متاع القهوة وتأثيراتها الجينية، وكذلك النتائج الصحية المرتبطة بها، وباستخدام دراسة الارتباط على مستوى الجينوم (GWAS)، الفريق حلل بيانات جينية من 130153 مشارك من الولايات المتحدة  وقارنوها مع 334649 مشارك من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، الهدف الأساسي كان تحديد المناطق الوراثية المرتبطة باستهلاك القهوة وفهم السمات الصحية المرتبطة بالاختلافات الجينية هذي.

الفريق لقى أنو شرب القهوة عادة وراثية تتأثر بمتغيرات جينية محددة، وعلى وجه التحديد فما جينات معينة يورثها الشخص من والديه نسخة من عند كل واحد، وهي جينات معروفة برموز CYP1A2 وAHR، الجين CYP1A2، على وجه الخصوص، يشفّر إنزيم معيّن يشارك في عملية التمثيل الغذائي متاع الكافيين، ويمكن للاختلافات في الجين هذا أنها تؤثر على سرعة معالجة الكافيين في الجسم عند الأشخاص. في الدراسة كذلك حددوا مناطق الجينوم الي تشير إلى ما إذا كان شخص ما أكثر أو أقل احتمالا لاستهلاك القهوة، الشيء الي يدل على وجود عنصر وراثي قوي لسلوك شرب القهوة في كلا المجموعتين، يعني حبك الشديد للقهوة يتعدالك في الجينات من عند والديك بالتساوي، نفس حبهم واستهلاكهم للقهوة باش يكون عندك.

الدراسة كذلك فحصت ما إذا كان استهلاك القهوة مرتبط بنتائج صحية إيجابية أو سلبية، وكشفت عن نتائج معقدة، يعني لقاو ارتباطات وراثية إيجابية ثابتة بين استهلاك القهوة والنتائج الصحية الضارة كيف السمنة وتعاطي المخدرات، ومع ذلك، فإنو نتائج الحالات النفسية كيف القلق والاضطراب ثنائي القطب والاكتئاب كانت غير متسقة بين مجموعات البيانات. في البيانات الذي خذاوها من الولايات المتحدة مثلا، ارتبطت الحالات هذي بشكل إيجابي مع الوراثة المتعلقة بتناول القهوة، بينما في البنك الحيوي في المملكة المتحدة، ارتبطت بشكل سلبي، وعليه، لغاية اللحظة القهوة مازالت ماهيش في قفص الإتهام رسميا، فيها السلبي والإيجابي، رغم أنو العينة من المملكة المتحدة اكبر بثلاثة أضعاف تقريبا الي لقات سلبيات فيها، لكن الثابت في الورقة أنها وراثية مائة في المائة.

المراجع للتعمق – الورقة البحثية هنا

ياسين خضراوي

كاتب، مدقق، مترجم وكاتب مقالات علمية ومحرر في كافة مشاريع ويكيميديا، ومؤسس منظمة الباحثون التونسيون